Печи и шкафы жарочные ярусные
Печи, шкафы электрические
Промышленные хлебопекарные печи – пожалуй, самый распространенный вид теплового оборудования на кухне современного предприятия общественного питания. Используются для приготовления хлебопекарных и хлебобулочных изделий, мелкой выпечки. В качестве источника тепла служит электрический ток. Выделяют два принципа передачи тепловой энергии находящемуся внутри продукту:
- Тепловая энергия вырабатывается внутри изделия под воздействием подводимого электричества или происходящих экзотермических химических реакций.
- Тепло вырабатывается в печи при сжигании горючего или за счет электрических нагревательных элементов, передается продукту, в результате чего пища готовится.
Выбор типа печей зависит от особенностей производства, планируемой мощности и конструктивных факторов, например, источника энергоснабжения. Промышленные хлебопекарные печи выпускают 3-х видов:
- Ротационные,
- Подовые,
- Тоннельные.
Достоинства
Компания «Агроресурс» предлагает агрегаты зарубежных и отечественных производителей, которые отвечают требованиям потребителя:
- Долгий срок службы,
- Надежность в работе,
- Простота в эксплуатации,
- Демократичная цена,
- Сервисное обслуживание,
Доверьте оснащение столовых, ресторанов и кафе профессионалам! Тепловая техника изготовлена из нержавеющей стали, выпускается различной конструкции, габаритов, форм. Управляется вручную или автоматически, в зависимости от конструктивных особенностей модели. Новейшие печи оборудованы электронной панелью управления, что уменьшает воздействие человеческого фактора на результат работы.
Современное хлебопекарное оборудование для увеличения производительности делается многоярусным, а для получения румяной корочки оборудуется парообразователем. В пользу электрических печей говорит тот факт, что они поставляются разобранными. Разборные модули оборудования поодиночке проходят в обычный дверной проем, тогда как с газовыми агрегатами так не получится. Кроме того, разрешения от газовщиков на электрическую печь не нужно, а получение такового от пожарников намного упрощается.
Сэкономим время и деньги, экономично оборудовав кухню тепловой техникой.